12月12日上午，第七屆世界川菜大會在德陽市開幕。副省長左永祥出席開幕式并致辭。

大會由世界中餐業聯合會主辦。開幕式上，舉行了世界中餐業聯合會與德陽市政府“川菜特色產業城”合作簽約儀式，發布了《川菜產業國際化發展報告（2024）》《2024川菜消費趨勢大數據分析》《海外川菜館經營與管理規范》《川菜產業高質量發展德陽倡議》。

作為商務部2024中華美食薈項目之一，本屆大會以“讓世界愛上川菜”為大會主題，以“川菜之源，味美德陽”為城市主題，旨在搭建川菜國際化發展平臺，凸顯川菜開放、融合、共享、文明的特質，展現川菜產業發展成果，梳理川菜文化，促進川菜高質量發展，助力川菜上下游全產業鏈交易對接，深入挖掘川菜從田間地頭到川菜供應鏈上下游再到百姓餐桌全產業鏈的發展潛力，樹立“李調元”川菜文化品牌形象，助推德陽城市品牌建設。

大會期間，將舉行川菜烹飪技能大賽、火鍋宴大賽等在內的22項活動，來自30多個國家和地區的千余位嘉賓選手共同參與交流。

近年來，省委、省政府高度重視川菜產業發展，將舉辦好“世界川菜大會”寫入了省政府工作報告。世界川菜大會自2018年創辦至今，已成功舉辦六屆，德陽作為第七屆大會的舉辦地，是“李調元”川菜文化原生地，具有深厚的歷史文化底蘊。（記者 陳麗霏）